ジトジトラーメン

東北道　西那須野塩原　Ｉ．Ｃ　からすぐの所にある

ラーメン　やま吉へいつものようにラーメンブランチです

「やまきち」と読みます喜多方で有名な「一平」で修業

を積んだ御店主がそのラーメンの味を忠実に再現したお店で

麺やスープ素材などすべて喜多方から仕入れているそうです

一平、やま吉、一押しの「ジトジト」を注文しました

コラーゲン、背脂チャッチャ系でジトジトのようです（笑）

こちらが↑ジトジトチャーシュウ麺です

しつこそうに見えて意外とあっさりした味です

鶏、豚ガラ基本に節系スープを合わせた感じ

すっきりした醤油で整えジトジトチャッチャで

全体のバランスがまとまった感じですのの字です

女房注文のジトジト塩ラーメン↑です

こちらも見た目と違いあっさり味！マイルドで

上品な塩味です、たしかどっかのピンク色した

岩塩を使用しているようでした塊がありましたヨ

そして餃子ですこちらはそれなりの味でしたネ