日本酒に合うんだなぁこれが・・・

  　我が家には糠床がありますそうです、自分が糠漬け係です！

糠床は一つの舞台です・・・役者となる野菜達をキャスティング！カブき者、キューリ婦人、ニンジンの証明・・・おっと、ダイコン役者を忘れちゃいけない！まぁ季節の野菜を漬けこむわけです。裏方も重要ですよ！糠はもちろんですが、利尻昆布、ヨーグルト、鷹の爪、日本酒、柿の皮、塩、ビールなどで酵母菌を育てます。酵母ちゃんが良い仕事すんだなぁ～。まっ、自分が舞台監督ですな（わけわかんねぇ）へへへのへ・・・

　　仕上がりはこんな感じです。　　これで日本酒をチビリチビリ・・・

夏はビールに最高です！　　　旨いですよ、自分で言っちゃいます