先日ひよこ豆粉を初めて買ってみた
主人と同じ食事をしていると
どうしても小麦粉の摂取量が増えてしまうので
小麦粉の代用品として
使えそうなレシピに積極的に取り入れようと思っている。
まずはお好み焼きをひよこ豆粉で作ってみた
が
うーん
イマイチ。
ポソポソして
小麦粉のもっちり感が全く無かった…
ではスイーツはどうだろうか
バナナケーキを作ってみた
盛り付けのセンスは無し！
しかし！！
ケーキはイケる✨✨✨
YouTubeで見つけたとあるバナナケーキレシピの
材料
バナナ
卵
牛乳
砂糖
ホットケーキミックス
牛乳→水 (牛乳アレルギーのため)
砂糖→ハチミツ
ホットケーキミックス100g→ひよこ豆粉100g
に変更して作ってみた
ベーキングパウダー無しだけど
メレンゲの力だけでも十分膨らんだ
食感も
フワフワしっとり
あっさりして
ひよこ豆粉のほんのりした甘味が
良い感じに活かされてるじゃないの〜
これは良い良い！
ひよこ豆粉活用レシピ他に無いかな〜