寒いときは角煮で。

やっと、連日の雪も溶けて…

と思いきや、特に雨とか雪とか降ってないものの、またまた寒くなったよ～

今日は、一日中－２℃
明日は、もっと寒くなって、あさっては－１５℃まで下がるって噂
この間まで、４、５℃になって温かくなって、薄いコートに変えたのに。

今日は、角煮を作ることにした

そういえば、この間うどんのつゆを作るのに、みりんと酒をぜんぶ使っちまったんだった。

中心街のアジアショップに連れてってもらったんだけど、中国産の酒が日本酒の５分の１の値段で売ってた。
日本酒６ユーロ（約７００円）。
でも、赤札コーナーによくわからない赤鶴日本酒っていうのが、１ユーロで売ってたから、それを購入。

みりんは、２、３カ所見回ったけど、なかった。やっぱり、ドュッセルまで行かないとないな～。
醤油にしても、みりんにしても、とにかく高いんだよね
この2大日本調味料は、日本料理には欠かせないのに…
１リットルのみりんやしょうゆは、７～８ユーロ近くするからね。

ま、みりんなしで、砂糖と醤油＋バターをみりんの代わりにいれてみたりして、なんとか味がまとまりました
やっぱり、おいしいおいしいっておつゆまでごっくんよ