てんぷらに合う食材は？

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てんぷらは野菜が好きなのだ。

春菊…苦みが美味しい。私の中でナンバーワン。
なす…てんぷらにするとジューシーで美味。
かぼちゃ、さつま芋…甘みとホクホク感がグー。
ししとう…ピリッとアクセント。
しいたけ…香りがいい。

などと書いてたら、以上のてんぷらを乗っけた野菜天丼が無性に食べたくなってきた～。