速報！U35 ブロンズエッグ発表！

料理人みずからエントリーでき、名を知ってもらうための大会。
一次審査の速報が入りました。

サッカーと一緒。
年齢で区切るのはいい目安になると思う。
いくら腕があっても若き料理人にとって、伝統・格式・格執・巨匠に勝つのは難しい。
名を知ってもらうだけでもチャンスになる。
前回大会終了してから知ったけど、今回は募集の段階から追っかけすることにした。
http://www.redu35.jp/sp/index.html

地元のシェフがランクインしてる。
俄然、応援したくなっちゃいます。
皆さん行ったことあるお店はありますか？
気になる人はこちら。