■自宅で販売用の食品を製造するには・・・
自宅で製造したお菓子などの食品を、ネットなどで通信販売する場合、保健所の検査を受けて販売許可を取る必要があります。
ただ、そのままでは保健所の検査が通りません。
各自治体によって細かい点は異なりますが、基本的に抑えておかなければいけない条件があります。
・キッチン（厨房）は自宅用と別とする。
・キッチン（厨房）は独立した部屋であること。
・換気扇などの空調設備が整っていること。
・温度計、消火器を常設すること。
・シンクとは別に手洗い用の設備があること、また、消毒液を固定し設置すること。
そう考えると決して楽ではない、やはり店舗を借りないといけないのかと思う今日この頃
