昨日、一昨日はここんち地方でも雪がしっかり降った
もちろん、私はガッツリと引きこもりでお家でぬくぬく。
風邪が完全にまだ抜け切れていないから引きこもりで良いんだけど
選挙は自民圧勝で終わったけど、これからが本番だから今の日本を良い方向に変えて欲しい
そしてオリンピックも始まって毎日、楽しませてもらい感動をもらっている
では、先週の作り置きおかず
いつも通り左上から時計まわりで
★山形郷土料理芋煮
★ゆで卵
★厚揚げのナムル
★太刀魚の南蛮漬(コープデリの既製品)
★コープデリのハンバーグ(冷食チンのみ)
★スクンブルエッグのせイカフリッターのチリソース(コープデリのミールキット)
★苺🍓
★グリーンキウイ🥝(ヘルパーさんに切ってもらった)
★王林🍎(ヘルパーさんに切ってもらった)
山形の芋煮
めちゃめちゃ久しぶりに作った
山形の郷土料理で有名だけど山形の中でも地方によって
色々入れるものが違ったり一般に知られているのは、
お肉は牛肉だけど豚肉のところもあるらしい。
でも、どこの地方でも必ず入れるのは里芋、長葱、コンニャク
少し前に道の駅で里芋の親分みたいなのを買ったから、
それで作ったんだぁ
久しぶりだったけど、調味料は至ってシンプルなお酒、お醤油、お砂糖だから
美味しく出来た
残ったお汁にうどんを入れて卵を落として頂きました
もちろん激うま
それからもう、10年来の友でもある仲良くしてもらってるブロ家族さんから
教えてもらって一時期はハマりまくって毎週作っていた『厚揚げのナムル』
これも久しぶりに作ったぁ
これね、簡単だけどめちゃ美味しいんだよね
私からも何人かのブロ家族さんにレシピ教えてあげて作ってもらったんだけど
みーんな美味しい！って言うもん
でね、ハンバーグはお家ハンバーグが私的には一番美味しいって思っているし
って思っているし簡単だから作れば良いんだけど
コープデリで人気ナンバーワンの気になってた生協限定でニチレイから出ているハンバーグをついに買ってみた(ハンバーグさえも手抜きするようになってしまった
)
(ハンバーグさえも手抜きするようになってしまった)ハンバーグソースとかは付いていないから自分でソースは、お好きなのでどうぞ！ってスタンスなんだけど
私はおろしポン酢で食べたの
（大根おろしだけ頑張っておろした！）
（大根おろしだけ頑張っておろした！）パッケージで謳ってある通り肉汁じゅわっで、
なかなか美味しかった
レンチンだけでこのクオリティは凄いよなぁ。企業努力の賜物
私、卵料理をあんまりしなくて（思い浮かばない）卵はお料理のつなぎとか、
汁物にかき玉にして使ったりが殆どで
今回はミールキットでスクランブルエッグで使ったけど
1人だしいつも卵は6個入りを買うんだけど、それでも余るくらいで。
もちろん、お弁当作りもないから卵焼きとかも殆ど焼かないし。
みんなは、どんな卵料理してるのかなぁ
あー・・・明日は大学病院だぁ。
しかも久しぶりに色々と検査をするから長い時間、大学病院に滞在だよ
帰りも遅くなるから道の駅にも寄ってこれないし
でも、雪じゃなくて良かった
ニッポン！！頑張れ～っ！！