＊牛肉と牛蒡のしぐれ煮
＊豆苗の葉唐辛子昆布和え
＊ミニトマト
＊たけのこと椎茸の煮物
＊出汁巻き卵
久しぶりのお弁当。
春休みなので子供達の分も一緒に作っています。
今日は醤油麹をもみこんだ牛肉と牛蒡、少しだけ残っていた油揚げを甘辛く煮たものがメイン。
少しだけ生姜も入れています。
あとは初物の筍を干し椎茸と一緒にじっくり炊いたもの、豆苗の和え物は大人だけ。
筍は妹の家に泊まりに行ったときに、妹がまとめてアク抜きをしてくれたのでその筍を使っています(^^)
生の筍はやっぱり美味しい♪
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