午前保育だった今日、おうち弁当を食べて午後から買い出しに出かけ、あまりの暑さに夕方はバテて・・・
お弁当記事がまだ編集できていないのでいつだったか結構前に作ったこのレアチーズをUPします。
確か、幼稚園の行事がありお義母さんに我が家で子供達を見ていてもらったときに用意していたスイーツ。
プレーンヨーグルトを毎週３パック生協で買っているのですが、毎週届くように設定したものの前週あたりから急に消費が滞ってしまい・・・気づけば５パックにもなっていたので水切りヨーグルトを使ったスイーツを作ることにしたのでした。
生クリーム、水切りヨーグルトで作ったレアチーズ。
甘さ控えめ、ヨーグルトの風味もしっかり残ってさっぱりしたチーズケーキの出来上がり。
ブルーベリージャムを乗せていただきました。
オーブンなし、混ぜるだけの簡単レアチーズはこれからの季節にもぴったりですね～(^o^)／
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