＊豚肉の卵炒め
＊塩鮭
＊南瓜とオクラの胡麻塩焼き
＊ミニトマト
＊糸三つ葉のおひたし
昨日は中秋の名月でしたね。
母からのメールで気付いたのでした・・。
家族揃って２階の窓からお月見。
月の光がとても明るかったなぁ。
今日のお弁当です。
焼き鮭メインのつもりでしたが、昨日の夕食で使った豚バラ肉をほんの少し残しておいてお肉も入れました～☆
半熟で炒り卵を作って一度取り出し、同じフライパンで塩・胡椒をした豚バラ肉を炒めてから卵を戻し、味付けは前日の鶏チャーシューの漬けタレで。
残りもので作った割には美味しくできました。
メインになるはずだった塩鮭。
旦那さんと半分こ。
隙間には糸三つ葉のお浸し。
南瓜は軽くレンチンし、オクラと一緒にごま油をしいたフライパンでソテー。
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