こんな時間に・・・・・・・・・・・・・・・・・・
人生２度目のバターロールを作りました(*^▽^*)
というのも、前回つやなし（最後に卵液を塗らずに焼いてしまった・・）のへなちょこバターロールを焼いたとき、
娘が珍しく
「おいしい
」
と言ってくれ、パクパクとそれはすごい勢いで３個ほど平らげてくれたのが嬉しかったのと、
その後も
「くるくるパン（バターロール）また作って」
と何度か言ってくれたのが更に嬉しくって
近所で適当に買った強力粉がなくなったのもあり、専門のお店で「ゴールデンヨット」という何ともステキな響きとプロ仕様っぽいお粉を注文し、今日届いたので早速焼いてみました
ノーマルバターロールと
レーズン入りバターロール
そしてすべて同じ生地ですが、１つはかぼちゃをレンチンし、マッシュしたものをアンパンのように包んで入れたかぼちゃパンも
２次発酵のときにキッチンばさみでちょこっと切り込みを入れたら、うまい具合にいい模様？になりました
そして今回は忘れずにきちんと卵液も塗って。
やっぱり塗るといいツヤが出るんですねー
ちょっぴり焼きすぎた感は否めませんが、前回よりは確実にバターロールに近づいたかなとo(^▽^)o
それにしても、手捏ねだからか、手際が悪いのか、分かりませんが出来上がるまでにやたらと時間がかかります・・
今回は、パンを時々作る妹のアドバイスで、発酵はお湯をはったボールにつけるというやり方にしました。
前回まではぴっちりラップをした状態でガスヒーターの前で発酵させていたという、何とも無謀なやり方だったので
発酵の見極めも、成形もまだまだですが、明日の娘の反応が楽しみです
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