途中、スーパーでブランチの食材買って帰りました。
トマトがねぇ、気になってねぇ。まだまだ、時期は早いんだけどついつい買ってしまった。
トマトを買ったとなればパスタはこれでしょ。
日本風に言うとカッペリーニ。イタリア風に言うとカペッリーニです。
髪の毛のように細いという意味のパスタ。謳い文句に嘘はなし。ご覧の細さ。素麺より更に細いです。
今日は快晴なんだけど、昨日のように暖かくはない。むしろ風や空気は冷たい。
でも、買ってきちゃったものはしょうがないので、コレを使って夏にお薦め、冷製パスタ作りました。
まずは、ベビーリーフとトマトを入れたボールに この野郎！！まだ足りねぇってのか！！ っていうぐらいオリーブオイルとブラックペッパーを振り注ぎ、塩で軽く味付け。
カリカリにいためたベーコンを入れグッチョンパ、グッチョンチョンと混ぜ合わせます。
カペッリーニは茹で時間わずか２分。茹で上がったらザルに空け、冷水に晒します。
後は、麺をボールに入れてジュビジュバァ、ジュビジュバァっとあわせます。ここで更にオリーブオイルをドボヂビデベ、ドボヂビデベと降らせます。
箸やフォークなんか使って混ぜ混ぜしちゃあいけませんぜ、旦那。
手をおつけぇなすって。手でやるのが一等、よく混ざりやすぜ。
器に盛り付けます。
手でやんなさい、手で。奥さん。手が一番うまく盛り付けれんだから。
夏に汗をかくと肌にチーズが浮く私は、仕上げにパルメジャーノをピャラリーコ、ピャラリーコとぶちまけます。
“ベビーリーフとトマト＆カリカリベーコンの冷製カペッリーニ” です。
本当はベーコンじゃなくて生ハムで作りたかったんだけどね。まぁ、ベーコンでも十分ですよ。
夏には我が家で活躍することでしょう。
今日はおこたに潜り込んでいただきました。