本日のブランチです。
実は、昨日、本当はこっちが作りたかったんです。
家に帰ってみたら、シーチキンがない・・・仕方なく、小エビとホタテのトマトソースになったんです。
今日、仕事帰りにシーチキン買ってきました。
まず、スライスにんにくと鷹のツメ1本を細かくしてオリーブオイルをひいたフライパンに入れます。弱火でじっくり香りを出します。
にんにくの香りが立ってきたら白ワインを入れます。量は、適当。アルコール分をしっかり飛ばしたら、シーチキン、ケッパーを入れます。香り付けにオレガノを適当に入れます。シーチキンは油をなるべくしっかりきったほうがいいです。
量は適当です。写真を見ると汚いな・・・でも、味には関係ないから。
パスタ投入。レードルに2杯ぐらいの茹で汁を入れます。フライパンを煽って麺と具を絡めます。水分がある程度とんだら出来上がりです。今日も、リングイーネを使いました。茹で時間13分、フライパンに移してからも火を入れるので、11分で湯切りをしました。
はい、出来上がりです！！！
“ツナとケッパーのリングイーネ”完成です！！
これ、さっぱりしてて美味しいですよ～。ケッパーの酸味がツナとよく合うんです！！
☆ おまけ
只今、おしるこ、作ってます。バカ息子が大好きなんで。わたしゃ、そんなに好きじゃないけど。
