アスパラガスは、免疫システムを強化するために重要なセレン、亜鉛、マンガンなどの必須ミネラルが豊富に含まれている素晴らしい治癒野菜です。また、ビタミンA、K、B複合体（葉酸を含む）が豊富で、健康的な心血管系をサポートし、妊娠を試みている女性にとっても重要です。
アスパラガスにはアスパラギン酸というアミノ酸が含まれており、体内の過剰なアンモニアを中和することで、疲労感、頭痛、消化不良の原因となることがあります。アスパラガスは豊富な繊維とタンパク質を含んでおり、血糖値の維持、便秘の予防、消化の安定、過食の防止に役立ちます。
また、アスパラガスにはアスパラギンという化合物が含まれており、これは天然の利尿剤として、筋肉や腎臓に蓄積されたシュウ酸や尿酸の結晶を分解し、尿として排出します。この天然の利尿剤は、体内の水分保持、膨満感、むくみを減少させるのに役立ちます。アスパラガスはまた、抗酸化物質であるグルタチオンが豊富で、自己免疫疾患、肝疾患、心臓病、癌、糖尿病に苦しむ人々に特に有益です。
アスパラガスは肝臓、腎臓、皮膚、靭帯、骨を強化する助けとなり、そのクロロフィル含量は血液生成に優れています。また、アスパラガスにはインウリンが含まれており、腸内の善玉菌を促進し、栄養吸収を向上させ、免疫システムの適切な機能を維持します。アスパラガスは栄養価が高く、美味しい野菜で、生で食べたり、蒸したり、スープ、サラダ、シチュー、ご飯、野菜料理に加えたりできます。