わっぱ弁当
横から
高野豆腐唐揚げ、チーズ入り卵焼き、包まない餃子
チーズ入り卵焼き
卵1個でもしっかりするように葛粉を入れてうまく行った
ミョウガの梅酢漬け
ここにも載せたクアビオの梅酢で漬けておいたもの
ミョウガは紫色がアクセントになって映えていい
黒ごまポテトサラダ
笠原さんの「和食屋の和弁当」の黒ごまポテトサラダからアレンジ
Kindle prime reading案外使ってるな〜
そして、笠原さんが本で書いている、
「誤解を承知で言うなら“彩りより、とにかく味でしょ”と僕は思う」
「僕から言わせると、彩りだけのためだけに無理やりゆでブロッコリーを入れるなんてナンセンス」
というのは、おー、その通りだ！！と思った
インスタ映え
するけど美味しくない
よりは、全体的に茶色いけど、どーん！！とご飯におかずの味染みてて美味しい
の方が、確かに私も断然好み
するけど美味しくないよりは、全体的に茶色いけど、どーん！！とご飯におかずの味染みてて美味しいの方が、確かに私も断然好み…ハイ、今日彩りのためだけにスナップえんどう差しましたが（笑）
「とはいっても、日本料理の精神として“青みがあると美しい”のも確かなので、無理のない形でほうれん草やブロッコリー、アスパラガスをおかずの中にしのばせている」
なるほど〜、さすがプロ
もっと、ミニトマトとブロッコリーorスナップえんどうと卵に頼らないでやってみよう〜
以下は周辺グッズ
笹の葉
まだまだ上手く使いこなせていない
今日は大葉で仕切るつもりだったけど、ちょっと元気なかったから笹の葉をハサミでカットして
もう少しうまい使い方研究しよう
食用金粉
以前金沢旅行で買ったものが使い切ってた
改めて見ると、これ結構お値段してたのね
お高いけど、特に色の濃いものにかけると華やかになるから買っちゃおうかな
お弁当箱
何だかんだでこの丸わっぱが使いやすくて一番登場頻度が高い
それなりでも美味しく見えるのもあるし、ご飯が熱いうちに入れられるというのが、一番使い勝手が良いポイントだろうなあ