『俺のパスタ』だって

俺の～～～だ～って言うのも良いが、どうも

性に合わない『俺のフレンチ、俺のイタリアン』が

流行っているみたいだが、『俺のとか俺が』とか

言いたくないし、品が良くない。『俺が俺がの我を捨てて

お陰お陰の下（げ）で生きる』って婆ちゃんが、よく言っていた。

その言葉が脳裡に焼きついている僕は思うのです・・・

人生８０年、僅かな時間だもの、他人の迷惑にならず出来得る限り

社会に役立つ生き方をしたい。生きている事が喜びであるから、

日々、感謝を忘れずに生きたいと思うのです。話を戻そう・・・

小さいテーブルで、フランス料理や、イタリアンを立って食べるスタイルが

日本社会に受け入れられるなんて想像もしなかったのです。

俺のイタリアンもフレンチも繁盛しているようですが、

小さなテーブルで立ち食いする発想は貧しすぎると思う。

安けりゃ何でも良いと云う風潮では、社会にとって良くない気がする。

繁盛しているのだから、許すも何も社会が決める事だから、

僕は社会に従うしかないのでしょう！！

素人の僕が打つ麺は未熟ですが、個人的には

美味しく思うし満足している。

『うま辛トマトつけ麺』トマトの嫌いなアナタでも

これを食べると偏見がなくなると思います。

そもそも人間が食べる物に不味い物は無いと

僕は思うのです。（ゲテモノ以外）

春を感じた

先日、趣味の手打ちパスタを打って、つけ麺にして食べました。

近々、ブログで紹介したいと思います。美味しくて気に入っています。

僕は麺類が好きなんだなァ～。１位パスタ、２位蕎麦、３位うどん

４位ラーメン・・・敢えて順位を付けると小差でこの順位になりますが、

麺類は良く食べます。写真は先日のランチで食べたパスタです。

ハマグリと菜の花のパスタ。あっさり塩味で春を感じる一品でした。

ｆｏｏｄｅＸへ行った

天気が悪く寒い日だったので、人出が少なかった

ようですが、それでも賑わっていました。

世界の人の食する食材って、どんな物があるのだろう？？

国や人種は違えど、一日は２４時間で朝起きて、顔を洗い、

歯を磨き朝食を食べて、各々の仕事に向うのは同じだ。

僕は社会人になってから朝食は食べなかったのですが、

日本の朝食だと、ご飯に納豆、味噌汁、海苔、鮭の塩焼きがあれば

最高の朝食です。フランスだとクロワッサンにフルーツジャム、

カフェーオーレー、ハムエッグがあれば申し分ない。

朝食を食べない僕の唯一好きな朝食がある・・・

それは、ホテルの朝食です。ブレックファーストです。

若い頃は休日前に夜更かしして、遊びまわった時もあって

夜が明けて、人が起きて行動する頃、ホテルのダイニングで

ブレックファーストを食べたのが最初で、それが気に入って

癖になりました。最近はファミレスでブレックファーストを

食べれるので、気が向くと行きますが、若い頃のように

夜更かしして遊びまわる事もないので滅多に行かなくなりました。

スクランブルエッグにベーコン、若しくはハムエッグ、エッグベネディクト

クロワッサン若しくはトースト、サラダとフルーツを少しでいい・・・

この時間が生きている実感がするのです。

ワインの試飲をしましたが、ワインの種類の多い事、

何軒も試飲して帰る頃には、ほろ酔い気分で

電車に乗りました。ワインとチーズ、ジャンボーンが

合いますね・・・オランダの生ニシンの塩漬けが美味しかった。


エクアドルのコーナーもありました。そうそう、中国、

韓国のブースもありましたが、反日、侮日と日本に

嫌がらせをしているせいか日本人も近寄らなくなっています。

韓流ブームも去ったのかな？？？

久々の電車です。そろそろ、暖かくなる季節です。

また電車に乗って知らない街を歩こうと思います！！

一杯飲んで寝るか！！

昨日は天気が悪い中、幕張メッセまで友人の付き合いで

行って来ました・・・会場が広いので知らず知らずのうちに

歩きました。今日は筋肉痛で足が痛いです。電車で一時間半くらい

時間が掛かるので、話をしながら行ったのですが、柏の殺人事件で

犯人が逃げていて逮捕されていないから怖いねなんて、話を

していたのですが、こんな事件のニュースが多くて嫌になりますね。

１８歳の少年が、お金ほしさに殺人を犯してしまう。奪ったお金が

６千円です。そんな少ないお金で命を奪われて人生が終わってしまう・・・

少女は何の為に生まれてきたのか？？憤りを覚える事件だ。。

柏の事件も同じで、少額のお金を奪う為に殺人を犯す気が知れません。

世界の人口は７１億人を突破しています。１年に７千万人増えている

そうですから、倫理観や道徳、理性の欠如、精神の未熟な大人も

少なくはないと思います。この様な事件が発生する度に、犯人の

精神鑑定をしないと責任を問えるか分からないと言うのを聞くと

『何でやねん』？？？疑問を感じるより腹立たしくなります。

精神異常者の犯罪であるから、社会に与える恐怖は大きい

と思うのです！！子供を殺害された親の気持ちになれば

如何であろうと許せないです。日本社会の現実は、この犯人の

ような精神状態の予備軍が多い気がしますが、このような

惨忍な犯罪が二度と発生しない事を願って止みません。。

今日は寒過ぎる。一杯飲んで寝るか・・・！！

らーめんの好みは

ブログネタ：ラーメンの麺のかたさ、どれが好き？ 参加中

私は普通 派！

本文はここから

ラーメンという食べ物は何時ごろから日本人が食べるように

なったのでしょうか？？各地にご当地ラーメンがあって

地域興しとして商品価値はあると思う。北は札幌ラーメン、

東北には喜多方ラーメン、関東には栃木の佐野ラーメン、

東京ラーメン、尾道ラーメン、博多ラーメン、何時の間にか

ご当地ラーメンが増えて何処が発祥地なのか分からなく

なってきましたが、戦後、シベリアの抑留者が帰国して、

札幌に住居を構えた人が、寒い冬の札幌で、中国で覚えた

ラーメンを作って食べさせたら評判になって繁盛したらしく、

そこから広まっていった形跡がある。もう一つは九州の

長崎ちゃんぽんが、豚骨系のスープとして広まったのかなと、

思います。最近では、つけ麺だの、油ソバだの食べたことのない

アイデアを駆使したラーメンが多くなってきたと思う。

研究開発する、飽くなき探究心は、それはそれで結構なことだと

賞賛に値すると思うのですが、町の中はラーメン屋さんが

多い気がします。高がラーメン、されどラーメンと言えるほど、

商品価値があるのでしょうね。またまた横道に逸れて、お題と

は関係ない話の方向に行きそうなので・・・お題の質問に

答えます。『僕は普通の硬さが好き』最近、九州系のラーメンが

関東に進出して人気を博しているが、硬さを選べる言い方がある。

バリカタ、ハリガネ、粉おとし、って言うらしい？？？それを超える

硬さを『湯気通し』というらしい・・・茹でる時間で名前が変わる・・・

湯気通しは　５秒間茹でるだけ・・・だとしたら生ではないかい？？？

日本人は好奇心が旺盛ですから、新しい物には敏感に興味を抱く。

熱し易く覚め易い難しい人種というより、賢い人種だと思うのです。

何が言いたいかって、僕は新しい物より昔ながらのラーメンが好きなの！！

トリガラで作ったスープにメンマ、なると巻き、海苔１枚、ゆで卵にほうれん草、

これが正当なる日本のラーメンなのだ。ラーメンは味噌、醤油、塩系だけでいい。

余計な事は、これ以上しなくて宜しいのです！！

と云う僕はラーメンは、月に一度程度しか食べないんです。。

ラーメンの麺のかたさ、どれが好き？

• 固め
• やや固め
• 普通
• やややわらかめ
• やわらかめ