以前、俵屋というハンバーグ屋さんだったのですが、
何時の間にか、星野コーヒーと言う喫茶店になって
から半年が過ぎて、最近は行列するお客が少なくなってきた。
コーヒー屋に並ぶなんて信じられない光景でしたが、
入り口辺りに何組か待っている。この店のパンケーキが
スーフレパンケーキと言って人気らしい・・・僕も食べて
以前ブログに載せましたが、今回はパンケーキではなく、
『スーフレ』と言う温かい商品を食べましたのでブログに載せました。
スーフレとは膨らんだとか膨張したとか、フランス語です。
カスタードにメレンゲを加えて混ぜ器に入れて焼いたのが
下の写真の『スーフレ』です。フランスに住んで居た時に
食べて、凄いデザートだなって感動しました。
フランスで食べた時は、香りのあるリキュールでフランべして
火を点けて炎が綺麗でした。そんな食べ物です。
燃えていません・・・炎がありません。ウ~ン
フランスで食べたのとは違うが、これはこれでいい!!
早く食べないと萎んでしまうんだよね!!因みに
星野コーヒーって、ドトールコーヒー系列の高級店
らしいですね。








