久し振りに『ピザ』を食べてきました。毎日寒いですが、
もう春は目の前です。インフルエンザが流行っているそうです、
外から帰ったら、手を洗い、うがいをして体調管理を
したいですね。去年の11月後半に医者に行った時、
何時もより混んでいたんですよね・・・何でだろうと
思ったらインフルエンザの予防接種でした。一週間後に
診察に行ったら、その時も混んでいました。やはり予防接種で
皆さん万全を期しているんですね。僕は医者が嫌いで来るのが
嫌なのですが足の痛さがなかなか治らないので、否応なく、
治療に行ったのですが、この頃の病院は予防接種の人で
何処の病院も混んでいるようです。なのに、毎年ニュースで
学級閉鎖のニュースを聞くんですよね。僕は予防接種を
したことがないのですが、大病したことがないので、
強靭な身体に生まれた事に感謝です。
菜の花入りのピザ・・・春近しです。
最近の日本人はサッカー、野球、アイススケート、
競泳選手等の活躍を見て思うことは、外人に対しても
怖気付くこともなく、相応な実力を発揮していて、
堂々としている気がするのです。
日本料理も世界遺産として認められたようで、
益々、自信を持ったと思います。日本人が自信を持って
世界で活躍する事は嬉しい限りです。実力のある
日本人は多いですから頼もしいですね。
料理を楽しむ事は生きている証です。世界中の
料理を味わい楽しめる事は幸せだと思う。
人の食べている料理に不味い物はないと思うから・・・？？
ドイツパンと言えばライ麦パンですが、下の写真は
『プレッツエル』このパンはドイツでは、ソーセージと
同じようにポピュラーなパンです。製法に驚きました。
焼く前に、水酸化ナトリウム液に数秒間浸けて焼くそうです？？
水酸化ナトリウムとは（苛性ソーダー）のことですよね！！
うっかり触ると皮膚が溶けてしまうのではと思うのですが、
僕には科学物質のことは分かりませんが、
そんな方法で焼いたパンですが、ドイツでは好まれて
食べられているようです。日本にあるプリッツも、このパンから
伝わったそうなのですが・・・・しよっぱい感じで個性的なパンですね。
僕はライ麦パンが大好きで、先日、吉祥寺に
行った時に『リンデ』で沢山買ってきました。
冷凍しておくと、食べたいときに食べれます。
便利な時代ですね。リンデは大宮そごうにも
あったのですが、閉店してしまいました。埼玉の人は
ドイツパン食べないようで残念です。
こう寒いと、日本酒を熱燗にして飲むのがいいなァ～
分かるかな～おいらは季節ごとに飲む酒が違うんです。
この寒い季節は日本酒の熱燗に限ります。
コップ酒でいいんです。ワインは一年中飲みますが
ウイスキーのロックやビールは夏の暑い日がいい！！
熱燗にするので『剣菱』くらいの酒が丁度いいんです。
男の料理は簡単で素早く出来るに限る。
適当な野菜と、美味しい豚バラで水炊きがいい。
ポン酢で食べると幾らでも食べれます。
今日も、お疲れ様です。。。
『ご飯にパンに麺類』炭水化物は毎日食べても
飽きないんですね！！腹が減っては戦は出来ないんです。
炭水化物を食べると元気が出て来ますね。
イタリアのパスタもマルコポーロがアジア諸国を見聞した時に
中国の麺を持ち帰ったと聞いたが、シルクロードを
行き交う交易によって双方の物や文化が広まったと
思います。日本にも中国に渡った僧等によって
齎され、讃岐の金毘羅さんの境内でうどん屋を開いたところ、
諸国から訪れる参拝客に喜ばれたそうです。
そこから全国に広まって行ったそうですね！！！
今、世界中で日本食(寿司、ラーメン）が人気だそうです。
パリにあるラーメン屋は長蛇の列とのテレビニュースを見た。
日本食は世界文化遺産ですから、世界中の人が
食べるようになるのかも知れませんね！！
釜揚げ饂飩も素朴さの中に料理としての完成度は
高く評価できると思う。釜揚げ饂飩にかき揚げ、
世界中に広まって行くかも知れないですね！！
