ニンニクで疲労回復！ご飯が進む！
〜黄金比ソース 1：1：1で覚えやすい〜
ガーッリクバターのポークソテーレシピ
【材料】2人分
・豚ロースとんかつ用（2枚）
・ニンニク（2個）
・小麦粉
◯黄金比ソース1：1：1
・しょうゆ（大1）
・みりん （大1）←砂糖でも◎
・酒（大1）
◯調味料
・塩、こしょう（おこのみ）
・バター（ひとかけら）
1.ニンニクをこのくらい↓の厚さに切る
2. 肉の脂身と赤身の間に6箇所切り込みをいれる
→こうすることで焼いた時に肉が反らない！
3. まんべんなく塩、コショウを両面にふり、小麦粉も両面に薄くつけ、余分な粉を払う。
4.温めたフライパンに油をしき、温まったら肉をフライパンの端で4分焼く。空いてるところにニンニクいれ、同時に焼く。
→フライパンの熱がよくまわるのは中心ではなく端なので、焼き色をしっかりつけたいときは肉をフライパンの端に置き、肉を動かさないこと！
5.4分たってこのくらい↓の焼き色がついたら裏返してまた4分焼く。ニンニクは焦げない程度に焼けたら取り出す。
6. 両面4分焼けたら、一旦肉をアルミホイル（ないときはラップ）で包み、5分休ませる。
休ませている間に黄金比ソースを混ぜて作っておく。
7.肉の脂がのこるフライパンを再び熱し、黄金比ソースとバターをいれ、休ませたお肉とニンニクを戻し入れて肉の両面にソースをからませる。
8.絡ませたら取り出し、食べやすく切ってニンニクと一緒に盛りつければ完成！！
◯完成◯
豚肉、ニンニクはこんがり焼き色がつくまで焼くと香ばしく美味しくなります！ただ、焼きすぎると硬くなるので注意！
無臭ニンニクもスーパーで売ってるので、ニンニクの匂いが気になる方にオススメです！
肉に粉をまぶすことで甘辛ダレにとろみがついてしっかりからみます！
是非お試しを☀︎