母の施設に行くたびに
そのあたりの
農協の販売所に寄り
れんこんのきんぴら
抹茶小倉
そのあたりの
農協の販売所に寄り
筍を買った
使い切れないから
毎回20センチ程度の
小さいものを買ってくる
エビとアスパラと筍を
中華風に炒めたもの
筍の、ちょっとした
エグミ
春ですね
買ってきた筍を
糠と、ともに
40分ほど弱火で
茹でる
旦那が長期出張なので
いろんな食材が余る
でも
筍は食べたい
この季節だけのもの
最近は他にも
うちはれんこんを洗わず
でんぷん質もそのままなので
ちょっとねっとりした感じ
最近パン屋さんで
買って
食べると止まらないもの
これ、止まらいぐらい美味しい
白ワインとも合うし〜