最近は庭に生えている三つ葉を工夫して食べていました。
売っているものよりクセがあるので、シンプルにおひたしだと食べにくいです。
なのでなんとか食べやすい感じにしました。
塩ゆでして、水にさらしてから調理しています。
大豆の水煮と三つ葉と小エビの炒め煮。
めんつゆも自分で作ってやったらおいしかった。
茹でもやしと三つ葉のポン酢和え。
暑い日にさっぱりしておいしかった。
三つ葉と小エビとゴマの炒め煮。
三つ葉入りハンバーグ。
ハンバーグがべちゃっとならないように三つ葉はキッチンペーパーでしっかり水分切っています。
つなぎは大豆粉でグルテンフリーな感じにしました。
からめたたれは醤油ベースで普通においしかった。
三つ葉と小エビ入り玉子焼き。
これも合いました。
以上、小エビの力に助けられ三つ葉をおいしく食べきることができました。
だしが出て本当に使える！
(↓使っているのは成城石井で４００円くらいのです。おいしいよ。)
