クリーミーなカレーうどん

台風のせいかな、ここ数日息子がすごい咳

夕方から夜の寝る前まで咳ばかり
喘息の私は台風が近づくと何となく息苦しく、体質が似たのかな…
今日は保育園休ませ病院でみてもらい、様子をみる事に
食べたい物は？と聞くとカレーうどん‼
だそうで、野菜たっぷりの生クリームをチョイタシしてつくりました。

小松菜、人参、葉ネギ、玉ねぎ、豚肉、を入れ具沢山に

ご飯より麺はやっぱしウケがいいね。




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アプリコットジャム

杏は熟したものがジャムに向いてる事を最近知りました

で、作ってわかったから、もう料理に使います
だって、めちゃくちゃ酸っぱいから

一応、↓こんな感じでスタートしたのですが。

杏の真ん中に切り込みをグルっと一周。
種をとりのぞきます。

どっさりグラニュー糖。
杏と同じ量のグラニュー糖ね。
保存を長くしたい場合は、1.1倍位のグラニュー糖がいいかも。
あと、今回1㎏の杏に対しレモン汁2個分入れました。
これでペクチンが作用し、とろみのあるジャムに。

弱火でゆっくり混ぜてると10分くらいでこんな感じになります。

水を加えるレシピもあるけど、私は加えません。
アクを取りながらゆっくり混ぜて煮詰めます

30分くらいでこんな感じ

あとは粗熱が冷めたら、瓶にいれて逆さまに

これは必ずして下さい。

冷める過程で瓶の中が真空状態になり、保存を長くしたいとき、です。

次回は熟したものでトライします

チキンのジャム煮なんかいいかも



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ママ

小麦粘土で作ってくれたわたし


ちなみに…けん作



けん、ありがと。

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あの八ヶ岳倶楽部へ

いつか行ってみたかった場所
八ヶ岳倶楽部です

テレビでおなじみの柳生 博さんの、あの八ヶ岳倶楽部です

私たち夫婦、雑誌で見かけていつか行ってみたいって話していた場所なんです

そこは、とっても緑豊かな場所で、スタッフの方も開店前なのに、私たちをみるなり挨拶していただき、お店に入るまでにすでにワクワク

駐車場です。

すごいです。
この枕木を歩き、何だか子供の頃を思い出しました。
父の山菜採りについていったあの頃や祖母に教えてもらった山道。
緑も濃い緑にキレイな黄緑
記念に苗木も買いました
ニセアカシアフリーシアという、とってもきれいな黄緑色をした葉の木が気になり、パパと即決で購入しました。
写真は次回にUPします

お店はかわいい雑貨、ハーブや多肉植物の販売。
ステキなカフェは入りたかったバタバタしてまた次回となりました。

これは杏
帰りに道の駅で購入しました
杏酒とジャム作りを計画してます

また行きたい
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小さな富士さん

今日は長野県まで来ました。
ビーナスラインからチョビット富士山が見えて、なんか得した気分

富士山小さいけどわかるかな

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