■二日酔い解消する「ヘジャンクク」！^^;)

すりゴマがかかって香ばしいです。左上に入っているのが、ソンジ（血の固まり）！

今日のは、お勧め料理ではありません。もしかすると引く人がいるかもしれませんが、韓国でお酒を愛する人が愛する、「ヘジャンクク（해장국）」の話題です。ヾ(≧▽≦)ノ"♪

「ヘジャン」とは「解酲」と書きます。日本でも二日酔いのことを「宿酲（しゅくてい）」などといいますが、「酲（二日酔い）」を「解く」という料理なんです。まさに日本のお茶漬け。

すなわち、お腹を膨らませるために食べる料理ではなく、体の中に残った気持ちの悪い酔いを取るために食べるという、主に朝食料理であり、お茶漬けのように、一緒に出てくるご飯を入れて、雑に食べるのがふつうなんですよね。

大まかには3種類あって、最もポピュラーなのは「ソンジ・ヘジャンクク」。「ソンジ」という牛の血を固めたものが入ったスープです。二日酔いはまさに肝臓の弱りなので、血を食べてそれを補うということだろうと思います。固まった血はレバーのお豆腐のようで、独特なので好き嫌いがあります。

次に人気なのは、「ウゴジ・ヘジャンクク」。「ウゴジ」は白菜の一番外側の緑色の葉で、よく煮込むと美味しいです。日を浴びて緑色なので同じようにこれも血になりそうですよね。

最後に一番、軽いのが、「コンナムル・ヘジャンクク」。「大豆もやし」のスープで、たいていは生卵を落として食べます。これはすっきり、さっぱりするので私も好きです。

軽い食事という感じなので安く、ソウル駅前にあるこの店の場合、三つとも4000ウォン（約250円）でした。ソウル駅前ってまさに酔っ払いが多いんですが…。

ということで、飲む時には限界を超えて飲んでしまう韓国人の体を助けている「ヘジャンクク」。三種類をラインナップでご紹介します。(^^;)

ヘジャンクク屋さん。地下鉄ソウル駅の13番出口を出て真っ直ぐ行くとあります。

ソンジ・ヘジャンククです。ソンジ（血の固まり）が入ってます。

こんな感じにすくって食べます。私は食べられますが、でもほとんど食べません。(^^;)

こちらは私も好きなウゴジ・ヘジャンククです。すりゴマが美味しかった。

ウゴジとキノコともやしが入って、栄養満点じゃないですか！

コンナムル・ヘジャンクク。大豆もやしが入ってる薄味スープ。向こうにある生卵を落とします。

熱いので、すぐこんな感じに卵が固まります。エビの塩辛を入れて味付けします。

日本人はこれだなあ、やっぱり。

キムチが何より体をさっぱりさせてくれますよね。

ソウル駅前は酔っ払いがいたりするので、お勧めの場所というわけではありません。(^^;)

☆｡.:*:･'☆'･:*:.｡.:*:･'゜☆｡.:*・'゜☆

韓国情報ランキングに、現在参加中です。


↑上のバナーをクリックするだけで、一票が入ります!
更新を願って下さる方は、よろしくお願いいたします。