[ソウル駅前] 韓国で流行るベトナム料理！

地下鉄ソウル駅の11番出口を上がった所に、ブックオフと隣り合わせで、美味しいベトナム料理屋さん「하노이의 아침（ハノイの朝）」があります。

韓国ではここ数年、ベトナム料理が静かなブーム！「월남쌈（ベトナム包み）」といって、ライスペーパーで野菜などを包んで食べたり、「쌀국수（ライスヌードル）」を家庭で食べるのが流行りなのでした。

「하노이의 아침（ハノイエアッチム）」も、ここ以外にソウルでは永登浦（ヨンドゥンポ）、新村（シンチョン）などにチェーン展開しています。

「월남쌈（ウォルラム・サム）」。「ウォルラム（越南）」は韓国語でベトナム、「サム」は包む料理のこと。
サンチュで包むのが好きな韓国人に人気で、家庭でも好まれる。3人分で27,000ウォン（約1,900円）。
左のライスペーパーをお湯で柔らかくして、右の野菜や米麺、下の具を包んで食べる。

お湯に一瞬だけ漬けると柔らかに。

中に包む具。卵焼、トマト、青リンゴ、焼き豚、そぼろ、パイナップル、小エビ。

これを包んで、フィッシュソースや帆立貝のソースに漬けて食べる。

ご存知、ベトナムで最もポピュラーな麺「쌀국수」。ベトナム語では「フォー・ボー」。

米麺に牛骨スープをかけ、牛肉をのせたもの。独特の香りで、生もやしが美味。8500ウォン（約610円）。

これはお勧め！「볶음국수（炒め米麺）」、ベトナム語では「Pad Thai」。12,000ウォン（約860円）。

オリーブ油の香りが食欲をそそる。ピーナッツの粉がかかってスパイシー。

美味しい「파인볶음밥（パイナップル炒飯）」、ベトナム語では「Khao Phad」。11,000ウォン（約790円）。
パイナップル、エビ、パプリカが入っている。レモンと赤唐辛子粉を掛けるとさらに美味しい。

「짜조（揚げ春巻き）」、ベトナム語では「Bun Cha Gio」。12,000ウォン（約860円）。
サラダに、「비빔 쌀국수（米麺の甘辛タレ掛け）」と、「チャーズォー」が載っている。

「チャーズォー」は、ひき肉、キクラゲ、春雨を炒めて、米で作った皮に包んで揚げた、小さな春巻き。

この最初から存在する小皿は何か？(^^;)

韓国ならでは、すべての料理にちょっとずつ入れると美味しい青陽コチュ。辛さの王者である。

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