国際ジャーナルに、今和菓子が若者に人気があることについての考察が出ていました。
全日本菓子協会のデータによりますと、
和生菓子は2006年に前年比1％増、07年に2.5％増、08年も1％増と3年連続で前年を上回ったそうです。
一方、「生洋菓子」は07年が0.5％減、08年は3％減と2年連続で前年割れだったとのことです。
要因として主に4つの事項がしばしば挙げられています。
1つは、若い世代は金銭感覚が堅実であり、手が込んで価格の高い洋菓子より和菓子のほうが選択されやすいということ。
2つ目は、３年前に「パティシエ・バブル」がはじけて、洋菓子から和菓子に目が向くようになったということ。
3つ目は、和菓子は植物性原材料が多く、脂肪分が少ないため、低カロリーであること。
4つ目は、和菓子は伝統的な年中行事や季節性との結びつきが強く、時期が限定されるものが多いため、イベント性が高いこと。
イベント性の高さが若い層の需要開拓につながっているとの分析です。
個人的には、4つ目の要因が興味深く感じられました。
伝統的年中行事との結びつきを見てみますと、
ひな祭りのひしもちや桜もち、端午の節句のかしわもちは有名どころですが、
それいがいにも年中行事に合わせて家族や友人と一緒に食べる和菓子が色々とあるようです。
1月は花びらもち、2月の節分には豆菓子、4月なら花見団子、6月だと無病息災を祈願する水無月、
7月には夏バテを避けるための土用もち、といったものがあげられます。
自分としても、「季節限定」という文字には弱く、
試してみたい気持ちと、今買わなければ！というあせりの気持ちを持ちがちですので、
そういった若者が多いのもうなずけるところです。
どんな形であっても、日本の伝統的な和菓子が広い世代に浸透し、受け入れられ守られるのは
喜ばしいことなので、今後もこの風潮が続けば、と思います。
また企業を始めてから、他の企業にも関心を持ち始めたそうで、報道ニッポン 企業家などを購読して少しずつ勉強をしているという事も話していました。
健康で快適に過ごしたいという要望は知人の方から提案したのだそうです。
友人のお宅に防災対策をしたそうです。これが信頼がおけるという理由に、防災コンセントで防げた火事もあるということがあるそうです。
どうやら親友よりも早くお店に着いてしまったので、お店にあったザ・ヒューマン 大阪を読んで待つことにしました。
とうとう念願のCX700V を手に入れたそうで、今から写真を撮りに行くのが楽しみだそうです。
友人が次に受ける取材の為に今から報道通信社グループの雑誌を読むと聞きました。
この方はこれまでに報道ニッポン 美容の雑誌を手掛けてくれる会社に勤めていた事もあるそうで、出版に関しては友人よりも詳しく大量の印刷をしなければいけなかった際に手助けをしてくれたそうです。
友人は、ゲームの購入を考えているらしく、CECH-3000Aがよさそうだと言ってました。
健康面だけでなく最近では美容関連のサービスもインターネットを通じて集めることができる中で、髪毛力 ヘアブラシといった商品がありました。
先日長らく株式会社国際通信社働いている友人が相談に乗ってくれないかと連絡してきました。
全日本菓子協会のデータによりますと、
和生菓子は2006年に前年比1％増、07年に2.5％増、08年も1％増と3年連続で前年を上回ったそうです。
一方、「生洋菓子」は07年が0.5％減、08年は3％減と2年連続で前年割れだったとのことです。
要因として主に4つの事項がしばしば挙げられています。
1つは、若い世代は金銭感覚が堅実であり、手が込んで価格の高い洋菓子より和菓子のほうが選択されやすいということ。
2つ目は、３年前に「パティシエ・バブル」がはじけて、洋菓子から和菓子に目が向くようになったということ。
3つ目は、和菓子は植物性原材料が多く、脂肪分が少ないため、低カロリーであること。
4つ目は、和菓子は伝統的な年中行事や季節性との結びつきが強く、時期が限定されるものが多いため、イベント性が高いこと。
イベント性の高さが若い層の需要開拓につながっているとの分析です。
個人的には、4つ目の要因が興味深く感じられました。
伝統的年中行事との結びつきを見てみますと、
ひな祭りのひしもちや桜もち、端午の節句のかしわもちは有名どころですが、
それいがいにも年中行事に合わせて家族や友人と一緒に食べる和菓子が色々とあるようです。
1月は花びらもち、2月の節分には豆菓子、4月なら花見団子、6月だと無病息災を祈願する水無月、
7月には夏バテを避けるための土用もち、といったものがあげられます。
自分としても、「季節限定」という文字には弱く、
試してみたい気持ちと、今買わなければ！というあせりの気持ちを持ちがちですので、
そういった若者が多いのもうなずけるところです。
どんな形であっても、日本の伝統的な和菓子が広い世代に浸透し、受け入れられ守られるのは
喜ばしいことなので、今後もこの風潮が続けば、と思います。
また企業を始めてから、他の企業にも関心を持ち始めたそうで、報道ニッポン 企業家などを購読して少しずつ勉強をしているという事も話していました。
健康で快適に過ごしたいという要望は知人の方から提案したのだそうです。
友人のお宅に防災対策をしたそうです。これが信頼がおけるという理由に、防災コンセントで防げた火事もあるということがあるそうです。
どうやら親友よりも早くお店に着いてしまったので、お店にあったザ・ヒューマン 大阪を読んで待つことにしました。
とうとう念願のCX700V を手に入れたそうで、今から写真を撮りに行くのが楽しみだそうです。
友人が次に受ける取材の為に今から報道通信社グループの雑誌を読むと聞きました。
この方はこれまでに報道ニッポン 美容の雑誌を手掛けてくれる会社に勤めていた事もあるそうで、出版に関しては友人よりも詳しく大量の印刷をしなければいけなかった際に手助けをしてくれたそうです。
友人は、ゲームの購入を考えているらしく、CECH-3000Aがよさそうだと言ってました。
健康面だけでなく最近では美容関連のサービスもインターネットを通じて集めることができる中で、髪毛力 ヘアブラシといった商品がありました。
先日長らく株式会社国際通信社働いている友人が相談に乗ってくれないかと連絡してきました。