錦玉羹 [きんぎょくかん］

こんにちわ。セミコロン寒天道です。

寒天の和菓子のきんぎょくかんは夏のお菓子なのですが、日曜日のお茶のお稽古で幸せにも食べることが出来ました。たくさんあってうれしくなりました。

錦玉羹
[きんぎょくかん］

このきんぎょくかんは、2-3層になっていて中にもみじが入って、上には金箔が使われています。とてもきれいな透明でした。

目にも楽しめ口ざわりもよくよとても美味しかったです。 暖かい部屋で食べる冷たい寒天はおつなものです。

和菓子はお箸で右からいただきます。	この日のほかの和菓子です。抹茶のお菓子は普通の日本茶のお菓子より随分甘くなっています。苦い抹茶用にです。

【錦玉羹 [きんぎょくかん］豆知識 】
• 夏を代表する和菓子、寒天を使った和風ゼリーです。
• 洋菓子では凝固材としてゼラチンを使いますが、和菓子では寒天が使われます。

【寒天俳句】
• 「 冬の部屋　きんぎょくかんも　新鮮に 」

【寒天メール】
• セミへの励ましのメール、寒天情報等はこちらへ