今回の旅で最大のイベントがやってきました～ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
昨年の3月上旬に訪れた時、「蟹が食べれる♪蟹が食べれる♪」と、
心躍らせていたら牛が登場して、伯母とにいづまは固まりました（＾－＾；；
どうやら予約したコースはワンランク下のもので、
そちらは上品に高級な牛を焼いてくれるコースでした。
なので、そのリベンジをすべく、11ヶ月後にもう一度高台寺和久傳～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
案内された部屋は、前回と同じL字の掘りごたつカウンター。
座椅子に座ると背筋がしゃんと伸びます。
まずは、土筆の塩漬けのお茶（ですが、お湯であります）
土筆の香りがいっぱいです。
驚いたことは、手にしたお椀が薄くて軽いことΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
お椀を持つ指が透けてみえるぐらい。
さりげないアピールが品があってステキ☆
竹筒に入った印のお酒 ・・・・梅酒のソーダ割り好き～♪
『フグの白子豆腐』
白子独特のもわっとした感じ（にいづまだけか！？）はなく、完全にお豆腐化しています。
スプーンですくうと、弾力があってプルンプルンでした。
『フグの薄造り』
昨年もコレｷﾀーーー(ﾟ∀ﾟ)!!!
『揚げ麩とネギの玉じめすっぽんのお出汁』
もちっとした玄米が練られた揚げ麩。
ネギたっぷりのすっぽんのお出汁がｳﾏｰ(゜Д゜)
（玉じめは溶き卵でとじていることです～）
『ふきのとうのおかかまぶし』
この季節は、春の味を一足早く楽しめ、とっても得した気分（´‐｀）
ふきのとうのほろ苦さが、身体にしみいります。
カウンター越しに板前さんがお料理を出してきてくれ、
美味しいお料理を楽しんでいる間に、着々と囲炉裏で仕度が・・・・・・
一年越しの夢まであと少し～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ