四つ葉のタクシーと出会えてルンルン気分でたどり着いた先は、
ミシュラン一つ星に輝いた、祇園南にある日本料理の川上。
この道沿いには、きな粉アイスの祇園きななや
美山荘プロデュースのOKUがあります。
花見小路の石畳に並ぶ小さな看板のお店は、
中が伺い知れず正直近寄りがたい存在だけど、
お店に入ると意外と堅っ苦しくないアットホームな空間でした。
シラスのおろし和え もずく酢 ホタルイカの辛子酢味噌のせ
春の食材たっぷりの前菜。雪が降る3月上旬に春の味を楽しめたのは、嬉しい先取りでした。
車エビ・鯛の昆布〆のお刺身 車エビの頭は唐揚げに！
生麩の白味噌仕立て 刻まれたふきのとうが良い香り！
ワカメと蕗の炊いたん ワカメがメッチャとぅるんとぅるん♪
マスの幽庵焼き 脂乗りすぎなマスにビックリΣ(ﾟдﾟ;)
モヤシとホタテ貝のあん仕立て 日本料理店でもやし!?
イクラの蒸し寿司
グレープフルーツと文旦
堅苦しくない・・・というのは食材の使い方にもありました。
脂がのってこってりしたマスの横には、三杯酢に漬けたセロリ。
あん仕立ての一品にはモヤシを使う・・・。
日本料理店では考えられない食材が使われていました。
どれもこれも、「おうちでも試せるかも！」と思わせる趣向でした。
（早速セロリの三杯酢は実践しましたvv）
今回は予約をして個室でいただきましたが、
今度は飛び込みでカウンターで楽しんでみたいです（´‐｀）