昨日、新巻鮭丸々一本を手に入れました！！
魚をさばくのは大好きですが、
こんな巨大魚をさばくのは初めて・・・。
さばく前にいろんな角度から写真撮影しました（笑）
←鮭クンのほぼ正面。
そして一人新巻鮭解体ショーの始まりです！！
普通のお魚をさばくのと同じ要領で、
頭をおとして縦に真っ二つ→身が少ないので出汁も美味しくいただける粕汁に
身は三枚おろし→切り身はいろいろと。中骨に残った身はこそげ取りサラダかパスタに。
ひれも身が残ってるのでお汁系かな。
中骨は・・・何か出汁にでも使うのでしょうか（謎）
『余すところ無く使える』という新巻鮭。
エクセレント～～～！！
そしてう～さまは鮭クンの頭とごた～いめぇ～～～ん♪
う～ちゃん：「頭だけにゃの？身は？身はどうしたの！？」
←鮭クンの頭だけ無造作に置かれて、
なんだかとてもグロテスク（ご主人様・談）
う～ちゃん：「クンクン・・・にゃかにゃか立派な頭だニャ。
いいお出汁がでそうだニャ（にやり）」
食べるのが今から楽しみ～！！→