平素より格別のご愛顧賜わり
誠にありがとうございます。
「美味しくない物は提供しては
ならないの原則に遵守」
本日、夜営業に提供予定の
「チャーシュー」を試食確認した
結果、弊店の品質基準以下の出来の為、
お客様にご提供することは、
失礼非礼と判断し、本食材を
廃棄し夜休業すること致しました。
今一度、季節指数の変化も鑑み、
「チャーシューの調理過程」の
成形・煮込み・漬け込み・寝かせ
工程を見直し改善し、次回営業に
備えたいと存じます。
上記旨、ご理解ご了承賜わります
と幸いでございます。
何卒、宜しくお願い申し上げます。
麵屋喜乃助 店主