こんにちは。
やっと晴れましたね！
布団やらタワシやら、
換気扇やら大掃除して、ベランダに干しました。
いい気持ち
今回ご紹介する協賛店は、
守口漬で有名なあのお店！
守口漬
尾張屋
代表的な名古屋名物のひとつ、守口漬。
その守口漬や粕漬けを作り続けて140年の老舗、尾張屋が、ここ清須市西枇杷島町にあります。
明治初期から連綿と受け継がれてきて、
現在は６代目！
さて、引っ越してきた方は、
そもそも守口漬というのものをご存知でしょうか？
こういうのです↓
ぐるぐるとトグロを巻く漬物はインパクト大。
守口漬は、
広く言うと奈良漬けのひとつ。
しかし、こちらではこだわりのみりん粕を多く使い、
独自の風味をつくりだしています。
なぜ、こんなトグロを巻いているのかというと、
長〜〜〜い大根を使っているから。
この長〜〜〜い大根が守口漬の最大の特徴！
守口漬に使われる守口大根は、
長いものだと、180cmにもなるそう！！！
大人の男性の身長くらい。笑
世界一長い大根として、ギネスブックにも認定されてるそう
一体そんな長い大根をどうやって掘り起こすのでしょう？
ホームページに詳しい解説が載っていたのですが、
専門的すぎて何度読んでもわかりませんでした。(笑)
気になる方は、解説を読んでみてください。
守口大根が、生育途中で石にあたって、
曲がってしまったりすると商品にはできないそうで、
契約農家が育てた守口大根の中の、
選ばれたものだけがこうして守口漬につかわれます。貴重ですね。
守口漬は、
最初の塩漬けから、調合された酒粕に漬け、
商品になるまで3年もかかるそう。
しかも、漬けたら漬けっぱなしではないのです。
3〜4ヶ月ごとに、１本１本粕をふき取り、
漬けなおすのです。
気の遠くなる作業ですね
さて、
そんなこだわりのつまった尾張屋の商品は、
用途別に商品のバリエーションもさまざま。
贈答用の樽詰め 3240円から
お土産用の箱詰め 1080円から
お得な銀パック 540円から
守口漬の他、
奈良漬けの定番 うり奈良漬け、
きゅうりの奈良漬け、
山ごぼうの味噌漬けなどもありますよ！
尾張屋の商品は、
ネットでも買えます！
10800円以上で全国送料無料！！
さらに合計金額より10%割引！
尾張屋のホームページでは、
残った酒粕を利用して料理に使う方法も紹介しています。
うちの母は奈良漬けが元々好きで、
自分で漬けたりしてたのですが、
この守口漬に出会ってからは、
愛知に来るたびに、守口漬を買い込んでいきます。(笑)
年輩のお酒が好きな人に、奈良漬け好きな人多いですよね。
お得な銀パックで味見して、
箱詰めをぜひ贈り物にしてみてはいかがでしょうか♡
守口漬
尾張屋
▪️住所
清須市西枇杷島町大野40
▪️電話番号
052-501-3727
▪️営業時間
9:00〜17:30
(日曜・祝日祭日 定休)
▪️ホームページ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
夢がMORIMORIママフェスティバルin清須
2016年 イベント開催日程☆
2016年11月23日（祝）10:30〜15:00
アルコ清洲３Ｆにて
入場無料!!
サンプルプレゼントあり!!
ワンコイン託児あり!!
ハンドメイドやネイル、リラクゼーションのお店、
クラフト系のワークショップ、
ステージではダンスにバラボにヘアアレンジショー☆
家族で楽しめるママイベントです。
お気軽に遊びにいらしてくださいね♡
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
本日の記事は、
あいちママコミュニティB&Mの近藤あすみが担当させていただきました
また、
掲載のお写真は、
今回実行委員長を務める河村ひろこが、
去年記事に掲載したものを使いました！
この場では、身内だから呼び捨てにしてみました。河村さん♡