『七代目 助屋』に、お邪魔して来ました‼
外観は黒い感じの建物で、今風なラーメン屋さんのたたずまいです！
今回は両親と家族で行ったので、計6人で行きました！
12:30頃行ったのですが、待たずにすんなり入れました！
店内に入り、食券を購入し、テーブル席を案内して頂き、店員さんに、
麺の固さ
味の濃さ
油の量
の、好みを伝え、みんなでまったりです。
こちらのお店は、席数も多いですし、広めな座敷、テーブル席もあるので、家族連れの方にも安心して入れます。
席数もですが、駐車場もラーメン屋さんにしては、かなり広めで、駐車に苦手な方にもオススメです！
今回注文したのが、
つけ麺大盛り＋味玉
950円＋100円
味…普通
麺の固さ…普通
油…多め‼
つけダレですが、白濁した感じの見た目に、若干醤油の色がしてるかな？位な見た目です。
小ねぎと、乾燥した海苔？が他店にはあまりない見た目で印象的です！
麺ですが、平打ちの中太麺て感じです！結構黄色がかっているので、玉子が入っているのかな？と思います！
では、早速頂きます‼
麺は冷んやり、つけだれは温かい、つけ麺です！
麺がツルツルしていて、モチモチ系ではないのですが、それなりのコシもあり、スープが良く絡む、とても良い麺です！
つけだれですが、豚骨ベースのスープに、タレが醤油、油は鶏の油でしょうか。家系の豚骨醤油より、豚骨の味が強い感じのスープなんですが、酢のようなわずかな酸味と、七味唐辛子？によって、こってりし過ぎず、最後まで飽きのこない、バランスの取れたスープです‼
スープの中には角切りチャーシュー、メンマ、細切りのキクラゲも入ってます！
チャーシューは脂身はトロっと、赤身の部分は、しっかりと噛み応えのあり、味付けも、しょっぱ過ぎず、薄すぎない丁度いい感じです。
キクラゲのコリコリの食感が、このラーメンの中で、一際輝いています！
博多豚骨ラーメンなどでは、良く入っている具材ですね！
キクラゲはこのつけ麺に欠かせないものだな、と感じました！
そして、味玉ですが、
見た目は、結構味付けが濃そうな感じでしたが、薄めな感じでした！このスープには、この位の味付けが、あうなぁと感じる位、馴染んでました！
半熟具合は、トローり半熟より、少し固い位なんですが、黄身がとろけ出す事が無い為、つけだれの味が変わる事も無く、本来の味玉としておいしく頂けます！
こちらの卵は、なんと、佐久市浅科に有る、
『ちゃたまや』
の卵を使用している様です！
まさに地産地消ですね！こうゆう地元の食材を使用すると言うのは、地元民として、非常に嬉しいですね！
つけ麺て、普段はほとんど食べないのですが、ここのつけ麺は、個人的にホント好きです！
つけ麺で、これだけ一つ一つの具材、スープのバランスが取れているのは、あまり食べた事が無いです。うまいです！
今回、ギョウザも食べたのですが、皮はパリッと、中はジューシーな、大きさも大きめので、とても美味しかったです！
画像は…
またガッついてしまい食べ尽くしてしまいました…m(_ _)m
こちらは、有名な
『安養寺味噌』
を、使用した、
安養寺味噌らーめん
です‼
うちの母親、60歳が食べたのですが、
美味しいと言って完食してましたので、老若男女問わず、美味しいらーめんだと思います！
場所は、
佐久市中込2991-1
です！
お試しあれ‼