今朝は、発酵所さんのnoiと大納言を半分ずつ・・・。
焼き網で軽く焼きました。
noiは、もっとオレンジの味が強い方が好きな気もしますが、でも何と言ってもやはり生地が美味しいです。
ねじってあるのでちょっとだけ固めなのも良いですし・・・。
とは言っても、ゴリゴリでは全くありません、繊細で優しい感じ。
ああ、この形で、他のブルーベリーとかも食べてみたいものです。
大納言も、あまり大納言大納言していなくて、甘さも控えめで・・・。
パリっと美味しく頂きました。
時々、大納言が甘すぎたり多すぎたりするパンにも出会うので、ちょうど良いバランスのように思いました。
それにしても・・・フランスパンを買い忘れたのが悔やまれます。