旦那さんの仕事（栄養運動指導）のお客様のサロンで栄養士として料理教室のお手伝いをすることになりました
今まで調理のお仕事をしていたので、栄養士としては初経験なので日々勉強です
今月のテーマ”体温めるメニュー”ということで・・・こんなメニューができました。
体を温める食材と言えばしょうがが有名ですが、今回は納豆（ひき割り）に注目してみました！
というのも・・・ひき割り納豆は糸ひき納豆に比べてビタミンＫという成分が多くふくまれます。
ビタミンＫは血液の流れをよくする効果があるのです☆
しょうがの辛味成分ジンゲロンとショウガオールと一緒に体の芯から温まるメニューを考えてみました
女性にとって大事なホルモン・イソフラボンたっぷりの大豆製品を使いヘルシーな仕上がりになりました。
紅茶のシフォンケーキはお客様のお手製で、甘さ控えめでふわっふわでした～
・しょうがときのこの炊き込みご飯
・生ひじきと豆腐のハリハリサラダ
・納豆の包み焼き
・山ウナギの肉巻
・青さの味噌汁