昨日の実家晩ごはん～。
国産キンキ４尾入りの豪華海鮮味噌鍋です
国産（宮城産）きんきがすっごく安かったので、きんき鍋に決定！
お義父さん大好きなお鍋です(♡´∀‘♡)
材料は…
キンキ４尾・鮭・海老
鶏ごぼうすりみ・かにすりみ・うどん・ネギ・白菜・椎茸・えのき・春菊・焼き豆腐・白滝
昆布だしに味噌・お酒・みりん・味の素・砂糖で味付け～。
脂ののったキンキがた～くさん入った味噌鍋ですヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
*国産キンキ４尾入りの豪華海鮮味噌鍋*
うちでは絶対味わうことのできない、豪華鍋。
さすが実家です(*≧∀≦*)
美味しかった～
ごちそうさまでした
ダシがたっぷり詰まった汁がたくさん残ったので～今日の朝はおじやにしました(^-^)/
細かく切って炒めた豚肉、溶き卵・ネギを入れて、おじやの完成！
そして～今日のお昼ごはん。
ニラチヂミとナムルの盛り合わせです
冷蔵庫にニラが入ってたので、チヂミに決定！
豚バラ４枚、ニラ２束で簡単に作れちゃうチヂミ。
（四～五人前くらいあります。）
私の好きなチヂミ生地の分量は、小麦粉１カップ・片栗粉1/2カップ・卵2個・塩少々・水1カップ。
（もし二～三人前で作りたい方は、半量にしてくださいね(b^-゜)）
チヂミのタレは、豆板醤もしくはコチュジャン・砂糖・醤油・酢・ごま油。
＜作り方＞
①ボウルに材料を入れてよく混ぜ、５ｃｍの長さに切ったニラを入れる。
②フライパンにごま油をひいて、1/2の量の①を入れて豚肉をのせる。
③両面こんがり焼いて、食べやすい大きさに切る。
④チヂミのタレを作り、完成。
ナムルの盛り合わせ～！
もやし・ほうれん草・人参・らっきょう・キムチ・豆もやし。
ナムルはすべて長女が作ってくれました(^-^)/
ご飯の上にナムル・カルビをのせて、ビビンバにして食べましたv(^-^)v
冷蔵庫の残り物で作るのって楽しー☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
素敵な一日をお過ごしくださいね～
では…また♪(*^ ・^)ノ⌒☆