今日のお昼ごはんは…
麻婆焼きそば
海老のオイスターソース焼きそば
～ｄｅｓｅｒｔ～
フルーツヨーグルト杏仁
です
麻婆焼きそば
3月14日に秘密のケンミンショーでＯＡされた、麻婆焼きそば。
麻婆焼きそばとは…
仙台市に住む宮城県民は、カリカリにお焦げをつけて焼いた焼きそば麺に、麺が見えなくなる程たくさんの麻婆豆腐をかけて食べる。仙台市にある中華料理店での、従業員のまかない飯が商品化して人気となり、仙台で広まった。
すごーく食べたかったので、またまた見様見真似で作っちゃいました(´ﾟ艸ﾟ)ﾌﾟﾌﾟｯ
材料は…
太麺の焼きそば・湯豆腐用絹ごし豆腐・にんにく・生姜・花椒・ネギ
＜作り方＞
①刻んだにんにく・生姜・花椒を炒めて、合わせ調味料（酒・砂糖・豆板醤・甜麺醤・鶏がらスープ・胡椒）を加えてひと煮立ちさせ、刻んだネギ・1.5ｃｍ角に切った豆腐を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
②同時進行でフライパンをよく熱して多めに油を入れ、太麺の焼きそばをほぐしながら炒め、さらにヘラで押さえつけるようにして焼き目をつける。
③器に麺を盛り、①をたっぷりかけて完成。
カリッカリの焼きそばに、ピリ辛の麻婆豆腐合う♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
いつもはマルちゃんの焼きそばなんだけど、今回は違うメーカーの太麺焼きそばにしましたが大正解！
油で焼いたときの焼き目、カリカリ感が違った(・∀・)
また作りたいと思いまーすv(^-^)v
海老のオイスターソース焼きそば
材料は…
太麺の焼きそば・海老・ニラ・キャベツ・パプリカ（赤・黄）・紫玉ねぎ・小松菜・しめじ・人参
オイスターソース・鶏がらスープの素・塩麹・胡椒・ごま油で味付けしました♪
フルーツヨーグルト杏仁
イナショク杏仁-10（杏仁豆腐の素）にヨーグルトとフルーツ缶を混ぜて固めましたv(^-^)v
*麻婆焼きそばｖｓ海老のオイスターソース焼きそば*
今日から春休み。
子供たちも食べるので２．５人前×２皿のどかーんと大皿盛り♪(*ﾉ∀ﾉ)
麻婆焼きそばが食べたい私と長女。
麻婆豆腐が嫌いな次女と長男。
面倒だけど、食べたいものは譲れないってことで、二種類作りました(^-^)/
けどどっちも食べちゃった(´ﾟ艸ﾟ)ﾌﾟﾌﾟｯ
タイトルの『麻婆焼きそばｖｓ海老のオイスターソース焼きそば』。
みなさんはどちらを選びますか～!?
コメ欄空けるので、是非投票してください(*≧∀≦*)
素敵な一日をお過ごしくださいね～
では…また♪(*^ ・^)ノ⌒☆