豆腐花（トゥーファ）作りました
豆腐花（トゥーファ）とは…
香港などでよく食べられているスイーツで、出来たてアツアツの豆腐花に片糖などをかけて食べるのが一般的。
材料は…
豆乳200ｍｌ・砂糖25ｇ・生クリーム70ｍｌ・にがり小さじ１・黒砂糖適量
*作り方*
①ボウルに豆乳を入れ、砂糖・生クリームを加えて混ぜる。砂糖が溶けたらにがりを加え、耐熱容器に移す。
②蒸気が上がるまで熱した蒸し器に①を入れ、蓋をして、弱火で20分蒸す。
③火を止めてそのまま5分おき、予熱で火を通す。
④大きめのスプーンですくって器に盛り、黒砂糖をふる。
※ラクラクおやつ363品！の本を参考。
*豆腐花（トゥーファ）香港スイーツ*
ゼラチンや石膏粉などで作ったりも出来るようなのですが、今回はにがりで作ってみました。
これ、マジで美味しーо(ж＞▽＜)ｙ ☆
とろ～っとろ❤
（でもちょっとゆるすぎた・・・？(^▽^;)）
にがりの加減で硬くなるのかな～
またリピして配合をちょっと変えて作ってみたいと思います♪
今日のテーブルコーディネートはコチラ↓
素敵な一日をお過ごしくださいね～
では…また♪(*^ ・^)ノ⌒☆