【料理リレー】
料理家やシェフたちが繋ぐ #料理リレー のバトンを頂きました☆
素晴らしい企画にお声掛けいただきありがとうございます！！
フランス家庭料理教室を主宰しております私 @maison.de.Sunao
がご紹介する、簡単メニューは
「お家でできるじゃがいもグラタン～タルティフレット～」です。
義母が住むサヴォワ地方で教わった料理ですが、作り方はシンプルで美味しいグラタンです！
一番下に↓材料・作り方・ポイントをレシピにまとめましたので、微力ながらご家庭でお役に立てれば幸いです！
J'ai recu le relais de cuisine avec plaisir.
Et puis,
Je vais vous presenter le repas. "La tartiflette"
Ce n'est pas difficile.
Si vous voulais ,vous essayez ensemble.
J'espere que vous vous amusez a la maison.
私が、素敵なバトンを頂いたのは、登録栄養士として皆を束ねご活躍されながら、
イベント料理やキャンプ料理でいつも私達みんなを感動させてくれる、
お料理仲間の＃YukoTsujiさんから！
またゆうこさんとお料理できる日が早く戻りますように！
私からバトンをお渡しするのは、
料理リレーアンカーに相応しい、大阪で割烹「 #かわ原 」を営む料理人の友人 #川原浩二さん @ko2.kwhrへお渡しいたします。
軽快トークから飛び出す、とっても繊細な手仕事の料理の数々には感動されっぱなしです。
ミシュランの星を守っていらっしゃるこうちゃんのお店に、また早くお邪魔したいし、テイクアウトもいただきたくてウズウズしてます！ どうぞよろしくお願いいたします！
↓料理リレー発起人である、#脇雅世先生 @masayowakiからのメッセージです.........................................
『世界中が危機感で溢れている毎日です。
うちで過ごす時間が増えた皆さんと料理で繋がる事が出来たらと思い【料理リレー】を試みたいと思います。
いつもお家にある材料で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介します。
わざわざ買い物に出なくても済む、料理作りのヒントになれば幸いです。
料理を生業とする私達から、ご覧頂いた皆さんがハッピーになる事を願って。
2020.3.29』..............................................................................................................................
＊＊＊＊＊タルティフレットレシピ＊＊＊＊＊
＝材料＝ 約2人分
・じゃがいも...約450g
・玉葱...1/2コ
・ベーコン...80g
・カマンベールチーズ...約90g
・生クリーム...100ml
・塩・胡椒...少々
＝作り方＝
①スライスじゃがいもを箸が通るくらいに茹でる。
（またはレンジ600w約2分）
②スライス玉葱と短冊切りベーコンをしんなり炒める。
③茹でじゃがいも、塩胡椒、玉葱ベーコン、生クリーム、チーズの順に耐熱皿に入れ、
200℃に予熱したオーブンで約20分焼いてできあがり。
=ポイント＝
・オーブンがない場合は、トースターや魚焼きグリル、またはフライパンに蓋でもできます。
・こちらは、もともとチーズ造りがさかんなフランスサヴォワ地方のお料理で、
この地方でたくさん造られている”ルブロション”という濃厚でクリーミーなチーズをホールごとたっぷりのせて焼く料理を、
カマンベールチーズと生クリームで代用しております。
(カマンベールチーズ・生クリーム→溶けるシュレッドチーズ・牛乳・バターで代用も可）
・お好みでナツメグスパイスを足したり、お子様用には葉野菜などをプラスしていただいても食がすすみます。
・ワインとの相性抜群です。(←一番言いたい笑)
ぜひお試しくださいませ★
（facebook#料理リレー2020には他の方のレシピがたくさん掲載されています）
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今年はフランスに行けなくなってしまっている我が家では、ゆったりと仕事をしながら
家族3人分毎日3食作る日々が1ヶ月を超えようとしておりますが、
保育園休園中2歳の娘が、毎日エプロンをしてお料理はりきっています。^.^
親子クッキングのレシピもアップしておりますのでぜひご活用いただけると幸いです。
はやく収束しますように。
ありがとうございました。
Sunao
#うちで過ごそう
#stayhome
#cookingrelay
#maison.de.sunao