チャトゥニ

つくりますた。



ミントとコリアンダーのチャトゥニです。



ミントとコリアンダーとタマネギ、しょうが、ニンニク、クミンパウダー、青とうがらし、塩、レモン果汁です。
おいしくできたのでうれしい


あとパニールつくりました。

写真は牛乳にレモン果汁くわえて分離してるところです。
これを漉して軽く絞り重石を３時間程してできあがり。
今重石をしてるところです。
１リットルの牛乳でちょびっとしかとれません。
冷凍のパニールがなんと１kgで￥９４５で売ってる店をみつけて･ﾟ･(つД｀)･ﾟ･ ｳｪ—ﾝ
今までの努力っていったい。。。


せっかくなので明日何作ろうかな。。。
やはり定番のパラックパニールかな。。。