ばぁばのおだいどこ「土生姜たーくさん」

茶道教室紅翠kou-suiは、ちょっとやってみたいなぁ～とお思いの方から、
継続的な稽古を望んでくださる方、
更に深めて行きたいとお思い下さる方
それぞれにお応えする茶道初心者向けの教室です。

https://kou-sui.com/　（ホームページ）

このブログでも折に触れ「お茶の教えや学びは日々の暮らしに活かせてこそ」と綴っておりますように、お茶の稽古は「稽古場を離れた時にこそ「歩々是道場」でございますね。

「活かし方」は皆さま其々お立場によって違いましょうけれど・・

「もてなしと設えの美学」ともいわれる茶の湯の教えを、家仕事にも活かして日々を過ごせたらと私「ばぁば」は思っています。

お客様をお招きする日でなくても家族をもてなす心で・・

特別な設えでなくても、日々の暮らしに季節を感じるシカケをして楽しんだり・・

このページでは小さな茶道教室を営む私「ばぁば」の日常の一コマを綴って参ります。

お付き合いいただけましたら嬉しゅうございます

ワタクシにとって、少なくなってくると心許なくなる「土生姜」

お安い時にまとめ買い！

タワシで洗って皮のまま乱切りにしてフードプロセッサーへ

そして、↑こんな風に製氷皿に入れて冷凍庫へ

凍ったらジップロックにに入れて保存

とにかく生姜をよく使いますので、我が家の冷凍庫にはいつも「生姜キューブ」が入っています

皮を剥かないほうが、生姜が持つ様々な効能が保たれるらしいので、常の家庭料理にはコレを使っています。

ただお料理に使いますと確かに、色目が少し気になることもございますので、「おもてなし料理」の時には皮を剥いた生姜に致します。

おだいどこ（キッチン）で

「歩々是道場」でございます

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