兄
がお誕生日ランチ～
をと
主人
と3人で淀屋橋のフレンチへ
「Presquile」（プレスキル）
淀屋橋odonaの2階にあります。
ビル側からではなく、デッキの方が入口です。
今年の10月にオープンしたばかりのフレンチです
店内はクラシカルな装飾です
・食前のおたのしみ
チーズ風味のシュー
フォアグラとウズラのパテ
・キノコのブイヨン
トリュフとシャンテーヌを添えて
パンは目の前でカットしてくれます。
パンデュースのパンです
左：淡路の海藻が入ったバター
右：フランスのバター
海藻が入ったバターがパンによく合いますっ
・グルノーブル風をイメージしたサーモン ミ・キュイ柚子風味
・仔羊のロティ 黒にんにくの風味
チーズのワゴン
デザート
私
は・・・
・チョコレートのムースとカラメル風味のガナッシュ
カシスのシャーベットを添えて
主人と兄は・・・
・洋梨のパルフェグラッセ、コンポート
このデザート、どちらもとっても美味しかったです
・小菓子
ワゴンからセレクトできます～
マカロンやフィナンシェなど・・・
これも美味しかったです
デザートのレベルが専門店のように
美味しかったのが印象的でした～
ごちそうさまっでした