塩麹がはやってて、買えないくらい？ってテレビで言ってましたけど...。
柳川で買った塩麹で
＜いかの塩麹焼き＞。
付いてたレシピで、一昼夜から一週間、お好みで漬けるって。
古くなるのもいややから、一昼夜で。
昨日のお昼に漬けたから一昼夜半日。
フライパンで焼きましたが...。
ほんに柔らかい？
先日の鶏よりいいわ～。
発酵食品ー納豆、ヨーグルト、チーズって嫌いなわたくしですから、
麹もどうなん？と思っていましたが...。
いかはまあまあ食べれます。
ご隠居さんはお気に入りのようです。
よかった～。
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