鎌倉の裏路地にある自家製天然酵母のパン屋さん「KIBIYAベーカリー」
KIBIYA/キビヤベーカリー
鎌倉で大人気のKIBIYAベーカリーさん。自家製の天然酵母で発酵させた、全粒粉やライ麦を使って焼き上げるパンは、自然な風味とザクザクとした食感が美味しい！
地元の方だけでなく、鎌倉観光の方にもリピーターが多いパン屋さんですよ。
またKIBIYAベーカリーさんは、スコーンや焼菓子も人気です！
全粒粉を使用しているから、香ばしいさと、外はサクッとしているのにホロッと崩れるような食感が好きです。
KIBIYA BAKERY Original Cookie box
KIBIYAベーカリーオリジナルクッキー缶
こちらのクッキーは、提携農家から直送される良質な国産小麦と石臼挽きした全粒粉やライ麦粉を使用。
さらに自然な甘みは喜界島の粗糖から。 「マーサイン糖」とも呼ばれている、島の方言で美味しいという意味らしいですよ。
お菓子缶マニアにも人気の缶は、本店の鉄扉をイメージした小麦に佇む猫のデザインが可愛いらしいです。
クッキーの種類はこちら👇
アーモンド
食べごたえのある厚めの全粒粉の生地に、アーモンドがごろごろ練り込まれています。
優しい甘みとアーモンドの香ばしさが口の中いっぱいに広がります。(4枚入り)
チョコチップ
まるでコルクの栓を輪切りにしたような重量感のあるクッキー。
歯ごたえの後にくる、コーヒーの香りとチョコチップの甘みが魅力的です。(4枚入り)
ごまとピーナッツ
白ごまとクラッシュしたピーナッツがふんだんに練り込まれています。
サックリした食感と白ごまとピーナッツならではの、ほっとするような自然な甘みが魅力です。(4枚入り)
バター
バターと小麦本来の自然な味わいがつまってて、ホッとする美味しさです。(6枚入り)
マカダミア
一粒にココアとナッツの旨みが凝縮されています。
歯ごたえのあるマカダミアと全粒粉の相性も抜群。(4枚入り)
チーズ
エダムチーズのかたまりを細かくすることで、新鮮でより風味とコクのあるクッキーです。(4枚入り)
ライ&クランベリー
ジューシーな果実が、ライ麦特有の軽い食感に引き立ちます。(4枚入り)
ルシアン
細かく砕いたアーモンドとマーサイン糖によるキビヤオリジナルのスノーボール。(4個入り)
