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冷凍ご飯の勧め
一人暮らしの場合、ご飯を炊飯器で作ると、
どうしても残りを保温することになる。
すぐに食べたならまだ美味しいけど、
何時間も保温していると色が黄色くなったり
アジもどんどん悪くなる。
大家族ならそんな心配はないけど、一人暮らしは
こんな無駄や苦労がある。
そこで、ご飯を三日分ほどまとめて炊飯して
炊き上がりのまだ熱いうちに
一膳分づつ専用の容器に入れて、まだ熱いうちに
冷凍庫に入れて急速冷凍しておくといい。
食べるときに一膳分づつ電子レンジでチーンと解凍すれば
炊き立ての美味しさでいつでも食べられます。
お弁当も食べるところに電子レンジがあれば
冷凍したまま持っていき、食べる直前に解凍すればいい。
食べるところで電子レンジが使えないときは、
解凍してから保温容器に入れ、梅干しや紫蘇などをたっぷり使えば
食中毒の防止になる。
炊飯器の保温の電気代は意外と大きい。
湯沸し保温ポットも、保温する電気代が高くつく。
電子レンジは時間が短いから、保温より電気代を節約できます。
冷凍することでかなり長持ちするし、
いつでも解凍すれば炊き立ての美味しさだから
いいですよ。
ご飯が冷えてから冷凍するのは美味しくありません。
冷凍のタイミングでも味は変わります。
いろいろと試してみるとわかります。
冷凍ご飯とレトルトのカレーがあれば
いつでも美味しいカレーがすぐに食べられます
これもおすすめです。
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