おはようございま～す
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野菜は干すだけでビタミンDがアップします
ビタミンDと言えば、そう乳がん再発・転移を抑えてくれる栄養素です
どうやって干野菜って作るの
大根なら細切りにして干すだけ、ゴーヤもそう、パプリカもそう・・・
ん、そんなに簡単なのね
私が難しいことをやるわけがない(笑)
干すのは竹ザルでもいいし、私は3COINSに売っている3段の野菜干しネットを使っていますが、竹ザルはカビたりするけど、これはカビないし、とっても便利です
物干し竿にもかけれるので、普通の洋服の洗濯感覚で、干し野菜が干せます
で、今日はその干し野菜を使って、パパっと作れる「干し野菜の柚子胡椒和え」を作ってみました
野菜を干して(左から切干大根・ゴーヤ・パプリカ)
水で戻して
和えダレを作って
和えたら
あら、もう出来上がり
レシピと作り方はこちらを見て下さいね
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