おはようございま～す
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今、"みんなで楽しむ缶詰・びん詰・レトルト食品スピードレシピのコンテスト"をやっていて、スピードと付けばセッカチな私の得意分野だけど、どうしようかなぁ～と思っていたら、サブタイトルに"おじーちゃん、おばーちゃんも美味しく頂ける"とあったので、こりゃ、若いママ達に任してはおけない
と、張り切って参加させて頂いております
もう、それ何回も見た
ん、バレましたかぁ(笑)
今日はレンジ利用であっという間に作れる"パッパッと10分♪夏野菜deナスとズッキーニのなめ茸和え"を作ってみました
蒸しナスは皮を剥かないで食べることも多いですが、皮が気になるおじーちゃん、おばーちゃんの為に皮を剥いて細くカットしました
なめ茸の瓶詰をそのまま使わないで、生姜風味のかつお節の出し汁で少し薄めるのも塩分を気にしているおじーちゃん、おばーちゃんへの配慮です
生姜入りの出し汁の味や風味で塩分が少なくなっても美味しく頂けます
★材料(2人分)★
・ナス 2本
・ズッキーニ 3㎝
・なめ茸の瓶詰 大さじ2
・かつお節の出し汁 大さじ2
・生姜 チューブ2㎝
なめ茸はこの商品を使いました
★作り方★
①ナスはピューラーで皮を剥いてからレンジに4分かける(600wの場合)
②レンジにナスをかけている間にズッキーニを小さくカットして、4分レンジをかけ終わったナスと一緒にレンジに1分かける(600wの場合)
③ナスを半分の長さにカットして、さらに細くカットする
④ボウルになめ茸・出し汁・生姜を入れて混ぜる
⑤④にナスとズッキーニを入れて和えたら出来上がり
今日はクッキング教室です
マルチグリルを使って蒸しまくりで中華ランチを作ります
ドジしないように頑張らないとなぁ
サービスデザーﾄはトマトのゼリーを持って行こうと思っているので、これからキラキラゼリーをトッピングします
【レシピブログの「みんなで楽しむ缶詰・びん詰・レトルト食品スピードレシピコンテスト」レシピモニター参加中】
缶詰・びん詰・レトルト食品のスピードレシピ
では、また明日
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「彩り野菜のシンフォニー」
地元産野菜de野菜のごちそう
著者：kitten遊び
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・ナス 2本
・ズッキーニ 3㎝
・なめ茸の瓶詰 大さじ2
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①ナスはピューラーで皮を剥いてからレンジに4分かける(600wの場合)
②レンジにナスをかけている間にズッキーニを小さくカットして、4分レンジをかけ終わったナスと一緒にレンジに1分かける(600wの場合)
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