今日の冗句
○ つる草は光求めてはいのぼる
引き抜かんとすれば自らを切る
ちょっと目を離すとすぐに草がはびこり大変ですが、
なかでも
つる性の草はとてもしぶとくて簡単に取りきれません。
カラスウリなどは実がきれいなので残してやりたい気分
もあるのですが、巻き付かれた方がかわいそうなので
引き抜こうとすると結構強いんです。
一生懸命生きようとする力に敬意を表して詠んでみました。
最近評判のよかった一品
（１）ナスをおいしく食べる
ナスはどうしても豚肉などとコッテリ炒めになりがちですが
ナスだけでおいしく食べるレシピ２つです。
①かんたん焼きナス なす５本分
ショウガが効いてさっぱりおいしく食べられます！
・オーブンで１０分ほど焼く
・ナスをつぶし、水分をなす全体に
・ショウガをすり下ろしまぜて冷蔵庫へ
・食べる直前にねぎ・おかかをのせる
・しょう油やめんつゆをかけて食べる
②ナスのトロトロ煮 なす２～３本分
トロトロ感がたまらなくおいしいいですよ！
味を付けてから煮るのがポイントです。
これは一番評判がよかったです。
なすをたくさん使ったのですがトロトロなのでパクパクでした。
また作って！ の 声が出ました！
・味がしみるよう皮に切れ目を入れる
・水につけてあくを抜く
・油を熱し、はじめは皮を上にして焼く
・きつね色になるまで何度もひっくり返す
・しょう油 大２．さとう 大２．酒 大１．だしの素 小１
を入れてさらに炒める
･味がなじんだら水１００ccを入れ落としぶたで中火で煮る
・水分がへったら、さらに水１００ccで軟らかくなるまで煮る
（２）のり巻きは楽し
時々、どうしてものり巻きとか、いなりずしとか酢飯を使った
料理を食べたくなります。どちらも一見簡単なようだけど、
シンプルなだけに美味しくというのは難しいですよね。
今回はのり巻きを作ることを楽しみました。
テレビを観ていたら、巻き簀の使い方のコツをやっていたので
早速やってみたくなったわけです。
コツというのは、巻きすで巻いたほうを押さえるのではなく、
残った方の巻き簀を引っ張って形を整えることです。
知りませんでした。 やったことないんだからしょうがないか。
＜押さえるのでなく巻きすを右手でひく＞
裏まきにするときは、キッチンペーパーがいいというので試して
みました。 なるほど結構うまくいきました。
海苔半分の大きさのお菓子の缶の蓋を使って、ラップで
ご飯を挟んでトッピングした方をひっくり返すという技も
知りました。
なんかひとつ偉くなったようでうれしかったです。
大量に中身を詰め込んだので味はいまいちでしたかな？
かにかま．チーズ．うりのつけもの．シーチキンマヨ．かいわれなど
ご飯でサンドウィッチを作る気分でやってみました。
遠足に行くみたいで、作っていて楽しかったです。
今夜はつくばの寄席に行ってきます。
春風亭昇太さんとたい平さんです。
２０１３．９．１２
○ つる草は光求めてはいのぼる
引き抜かんとすれば自らを切る
ちょっと目を離すとすぐに草がはびこり大変ですが、
なかでも
つる性の草はとてもしぶとくて簡単に取りきれません。
カラスウリなどは実がきれいなので残してやりたい気分
もあるのですが、巻き付かれた方がかわいそうなので
引き抜こうとすると結構強いんです。
一生懸命生きようとする力に敬意を表して詠んでみました。
最近評判のよかった一品
（１）ナスをおいしく食べる
ナスはどうしても豚肉などとコッテリ炒めになりがちですが
ナスだけでおいしく食べるレシピ２つです。
①かんたん焼きナス なす５本分
ショウガが効いてさっぱりおいしく食べられます！
・オーブンで１０分ほど焼く
・ナスをつぶし、水分をなす全体に
・ショウガをすり下ろしまぜて冷蔵庫へ
・食べる直前にねぎ・おかかをのせる
・しょう油やめんつゆをかけて食べる
②ナスのトロトロ煮 なす２～３本分
トロトロ感がたまらなくおいしいいですよ！
味を付けてから煮るのがポイントです。
これは一番評判がよかったです。
なすをたくさん使ったのですがトロトロなのでパクパクでした。
また作って！ の 声が出ました！
・味がしみるよう皮に切れ目を入れる
・水につけてあくを抜く
・油を熱し、はじめは皮を上にして焼く
・きつね色になるまで何度もひっくり返す
・しょう油 大２．さとう 大２．酒 大１．だしの素 小１
を入れてさらに炒める
･味がなじんだら水１００ccを入れ落としぶたで中火で煮る
・水分がへったら、さらに水１００ccで軟らかくなるまで煮る
（２）のり巻きは楽し
時々、どうしてものり巻きとか、いなりずしとか酢飯を使った
料理を食べたくなります。どちらも一見簡単なようだけど、
シンプルなだけに美味しくというのは難しいですよね。
今回はのり巻きを作ることを楽しみました。
早速やってみたくなったわけです。
コツというのは、巻きすで巻いたほうを押さえるのではなく、
残った方の巻き簀を引っ張って形を整えることです。
知りませんでした。 やったことないんだからしょうがないか。
＜押さえるのでなく巻きすを右手でひく＞
みました。 なるほど結構うまくいきました。
海苔半分の大きさのお菓子の缶の蓋を使って、ラップで
ご飯を挟んでトッピングした方をひっくり返すという技も
知りました。
なんかひとつ偉くなったようでうれしかったです。
大量に中身を詰め込んだので味はいまいちでしたかな？
かにかま．チーズ．うりのつけもの．シーチキンマヨ．かいわれなど
ご飯でサンドウィッチを作る気分でやってみました。
遠足に行くみたいで、作っていて楽しかったです。
今夜はつくばの寄席に行ってきます。
春風亭昇太さんとたい平さんです。
２０１３．９．１２