先週、職場で同じビルに入居している関係会社が作っている製品で、LEDライトを使った水耕栽培の機械で栽培されていたお野菜を試食できる会があって、「ブーケレタス」をいただいてきました。
無農薬で安心して食べることができました。本当はお日さまいっぱい浴びたお野菜が栄養価が高い気がしますが、これからの時代、安心で安全な食材を手に入れるのは本当に大変なことだと思います。
レタスにはいろんな種類があって、私は「おいしっくす」からお野菜を宅配してもらっているのですが、今週は「ボストンレタス」と「フリルレタス」の2種類を買ってみました。
きゅうりやパプリカを適当な大きさに切って、レタスをクレープの生地のようにして切った野菜を包んで食べています。
生野菜を食べる量を意識して増やしています。