先日、突然「ヴィソースを作ろう」と言い出した母。
なんだって？ と聞き返した私に対し、「ほら、去年おかあさんがよく作ったじゃないの」と責めるような口調で言われた。
どんな料理だ？ と再度尋ねる私に「ほらほら、あれよ。ジャガイモと玉ねぎで作るスープで……」と必死になって説明する母。
なるほど。母よ、あなたの言いたいことは分かった。
「ヴィシソワーズ」と言いたかったのだね。でも「ヴィ」しか合ってないよ。省略の仕方が適当すぎるにも程があるよ。
しかも母よ。あなたの作る件（くだん）のスープは「ポタージュ」であって「ヴィシソワーズ」ではない。
……でも説明するのが面倒くさいから止めとこう。
そんな母であるが。
本日ブロッコリーとエビを買ってきた。
「この前ＴＶでやってた、これをこうしてこうする料理を試してみたいと思うの！」と意気込む母に、そんな番組あったんだと答えたら「ええ！ アンタも一緒に見てたじゃない！」と驚かれた。
なんの番組だ？ と聞いたら「満点青空レストラン」と答えた。
確かにあの番組は好きで毎週見ているが……先週の放送にそんなレシピが紹介されていただろうか？ 記憶にない。
母に言うと「え～！ 一緒に見てたじゃないの！ 意外と頭悪いわね」と声を上げられた。
その後、母親の料理をする様子を観察していたのだが、やはり覚えがない。
改めて満点青空レストランの公式ＨＰを確認してみると。
どうやら母親は「ブロッコリーとエビのペペロンチーノ」と「ブロッコリーのマヨチーズ焼き」のレシピをごっちゃにして覚え、脳内で勝手に融合させたオリジナルレシピを作っていたようだ。
それを「頭が悪い」と責められてどうすれば良いのやら。
……まあ母親のレシピも美味かったから、結果良ければ全て良しということで不問に付す。（笑）
母オリジナル「簡単レシピ」（↓）
・エビの背ワタを抜いて洗う。母はサッと水洗いしていたようだが、あとで「ジャリってしたのがあった……」と落ち込んでいたので、片栗粉で洗う方が良いのではないかと思う。ついでに酒とおろしショウガで下味をつけると美味いかもしれない。
・ブロッコリーを小房に分ける。なるべく小さい方が良い。
・耐熱仕様の大皿にブロッコリーとエビを並べ、マヨネーズを網目状にかける。塩コショウをして、溶けるチーズを全体に被せる。
・電子レンジのワット数に応じてレンジにかける。我が家は恐らく５００～６００Ｗで１０分弱だったと思う。
↓
完成。